Resep Hobakjuk, Bubur Labu Kuning khas Korea yang Unik dan Manis

Suara. com awut-awutan Bubur labu kuning khas Korea ataupun hobakjuk bisa menjadi kreasi unik yang dapat kamu coba di rumah, buat disajikan bersama keluarga. Biar terasa pas di bertopang, kamu bisa lho menyajikannya dengan topping sesuai minat.  

Salah satunya bola-bola ketan yang manis serta gurih. Nah, kalau kamu penasaran dengan citarasa hobakjuk, berikut resep yang dibagikan dari Instagram @tsaniwismono.

Bahan-bahan:

  • 1 kg labu kuning, potong-potong
  • 600 ml air
  • 150 ml kental manis
  • 2 sdm tepung beras, larutkan dengan sedikit cairan
  • 1/2 sdt sira
  • Bahan bola-bola ketan
  • 100 gram tepung ketan suci
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya air panas
  • Topping
  • Biji labu sangrai
  • Wijen hitam

Cara membuat:

  1. Kukus labu kuning sampai lunak, diamkan dingin. Lepaskan dari kulitnya, kemudian blender halus dengan sebagian air (200 ml).
  2. Masak sisa air datang mendidih, masukkan kental cantik garam, dan tepung padi yang sudah dilarutkan, masa sambil diaduk sampai melekat.
  3. Masukkan labu yang sudah dihaluskan ke dalam rebusan susu, aduk rata, masa sampai meletup-letup. Angkat, sajikan dengan bola-bola ketan, taburan wijen hitam dan nilai labu. Beri kental rupawan lagi sesuai selera
  4. Cara membuat bola-bola ketan, campur rata tepung ketan dan garam, tuang minuman panas sampai adonan bisa dipulung, aduk rata. Bentuk bola-bola, masak dalam minuman mendidih sampai mengapung. Angkat.

Jumlah: satu porsi

Lama pengerjaan: 30 menit

Comments are closed

Compare