Keterangan Sambal Goreng: Bahan, Bahan dan Cara Membuatnya

Suara. com – Berikut resep sambal goreng. Sambal goreng menjadi salah satu sajian khas yang lazim disantap saat menyambut hari raya idul fitri, makin dengan paduan santan keras sebagai penambah citarasa.

Akan tetapi ternyata sebagian orang bertambah menyukai sambal goreng minus santan sebab mereka mempunyai intoleransi terhadap santan yang rendah atau karena terlalu banyak sajian hari besar Idul Fitri yang sudah diolah dengan campuran santan.

Meskipun tanpa santan, namun rasa sambal goreng ini tidak tergelincir nikmat jika diolah dengan cara yang tepat. Beserta resep sambal goreng tanpa santan yang dapat Anda coba:

Bahan melaksanakan sambal goreng

Baca Selalu: Resep Sambal Goreng Ati Simpel Minus Santan, Cocok Disantap dengan Ketupat!

  • 250 gram kentang
  • 2 lembar daun tenteram
  • 1 carik daun jeruk
  • 1 ruas lengkuas digeprek
  • 1/2 sdm garam
  • 1/2 sdt saus tomat
  • 1/2 sdt gula merah, disisir

Bumbu jarang

  • 2 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 1 pokok cabai merah besar
  • 1 biji kemiri
  • 1/2 buku kunyit
  • separo ruas jahe

Cara mewujudkan sambal goreng

  1. Kupas kentang, lalu basuh bersih untuk kemudian dipotong-potong dalam bentuk dadu berukuran sekali gigit atau serasi selera
  2. Goreng kentang sampai agak biasa lalu tiriskan
  3. Panaskan minyak goreng kurang lebih 3 sdm, tumis bumbu halus sampai tercium bau wangi dan menggunakan minyak kemerahan
  4. Tambahkan daun jeruk, lengkuas, daun salam, garam serta gula merah. Aduh tetap sampai gula merah larut.
  5. Masukkan pula kentang yang tadi sudah digoreng, tambahkan sedikit saus tomat dan aduk sampai bumbu-bumbu meresap
  6. Cicipi sambal goreng kentang yang sudah ada, kalau rasanya sudah pas sambal goreng sudah dapat disajikan.

Kaum orang biasanya juga menambahkan bahan lain sebagai pembantu kentang, seperti hati sapi atau tahu tempe. Cara penyajiannya pun sama, tujuan pendamping tersebut dapat dimasukkan bersamaan dengan kentang.

Resep sambal menyelar tanpa santan tadi bisa Anda jadikan referensi sajian menyambut hari raya idul fitri sebagai pendamping sasaran yang sudah mengandung santan. Jumlah bahan baku bisa disesuaikan dengan besarnya porsi yang akan disajikan.

Kontributor: Hillary Sekar Pawestri

Baca Juga: Cara Membuat Sambal Matah Bali untuk Buka Puasa dan Sahur

Dalam bulan Ramadhan penuh hidayah ini, mari kita ringankan beban saudara sesama dengan kesusahan. Berbagi sambil menaikkan amalan lewat sedekah sasaran bersama Pandangan. com di laman Nusantara Dermawan. Buat langsung meng-input jumlah sumbangan silakan KLIK DI SINI!

Comments are closed

Compare